혈당관리, 영양의 보고 곡물 파로 발효효소 효능 부작용 먹는방법현대 사회에서 정제된 탄수화물의 섭취가 증가하면서 혈당 조절이 중요한 건강 관리 요소로 떠오르고 있습니다. 정제된 곡물로 만든 탄수화물은 혈당을 급격히 상승시키고, 체내에서 빠르게 소화되면서 공복감을 유발하여 과식의 원인이 되기도 합니다. 이에 따라 복합 탄수화물로의 전환이 필요하다는 목소리가 높아지고 있습니다.그중에서도 최근 주목받고 있는 슈퍼 곡물이 있습니다. 고대 곡물 '파로(Farro)'입니다. 1. 파로(Farro), 왜 주목해야 할까?파로는 약 12,000년 전 메소포타미아 지역에서 처음 재배된 고대 곡물로, 유전자 변형 없이 원래의 형태 그대로 보존되어 온 귀중한 식품입니다. 현재는 주로 이탈리아 토스카나 지역에서 재배되며, 이곳..
